Eau-de-Vie de Quetsche Coeur de chauffe Miclo

Savoir choisir le début et la fin du cœur d’une distillation est essentiel pour la réussite d’une eau-de-vie de fruit. Savoir éliminer plus de tête et plus de queue permet d’obtenir le « cœur du cœur » de la distillation.

Eau-de-vie de fruits issue d'une variété de prunes locales, une puissance aromatique et capiteuse se dégage  avec finesse. La quintessence du fruit, beau nez, palais capiteux et exceptionnelle longueur en bouche pour cette eau-de-vie de Quetsche qui trouve sa place dans les restaurants les plus cotés.

16/20 dans la RVF Décembre 2015 :
"Gourmand, fruité presque cuit mais de la fraîcheur, bouche ample et ronde. Un cœur généreux !"