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Commande rapideFoie gras d oie (98%), cognac, sel, poivre
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Foie gras d'Oie mi-cuit Maison Dischinger
Comme vous le savez, l’Alsace est le berceau "contemporain" du Foie gras d'Oie (l’invention du pâté de foie gras à Strasbourg vers 1780 par Jean-Pierre Clause, cuisinier du maréchal de Contades, est peut-être une légende, mais la recette date de cette époque)...
Ce produit est issu d'un foie gras d'Oie entier. Nous l'assaisonnons avec du sel, du poivre et du cognac afin de préserver le goût naturel et spécifique de l'Oie. Ce foie gras ravira vos papilles grâce à sa cuisson à basse température. D'une couleur légèrement rosée, ce produit est prêt à être consommé.
Conseils du chef : Afin de mieux faire ressortir les saveurs de notre foie gras, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 15 minutes avant sa dégustation. Vous pourrez l'accompagner d'un vin d'Alsace (Gewurztraminer, Pinot Gris) ou d'un verre de Crémant. L'association avec un chutney ravira vos papilles.
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